即使你对营养学并不感兴趣,但“肠道菌群”这个词汇对你来说也许也并不陌生。生活中,我们总能在一些标榜健康饮品的广告上看到关于它的描述,尤其是酸奶或是其他益生菌饮料的品牌。那么你是否了解这些安置在我们肠道的菌群到底对我们人体发挥着怎样的作用和影响?
首先,我将总结一些与肠道菌群或者说肠道微生物群相关的一些基本内容:
1. 常用称谓:肠道菌群,肠道微生物或是肠道益生菌(益生菌属于微生物,但更具体表达为对人体有益的菌群)都是相近的词汇。目前研究领域通常采用肠道菌群(Gut Microbiota)这个称谓。
2.肠道菌群是一个菌类构成的肠道生态系统,在极大程度上,它们集中分布于小肠和大肠,更具体的说,分布在肠道的内壁上。
3. 你的身体包含大约数十万亿的细菌,大约超过人体细胞总数的十倍。
4. 如果我们对所有微生物进行称重,那么重量大约可以达2kg。
5. 人体排泄物的60%净干重量(去除水分的质量)是来自于人体肠道的细菌或者“尸体”。
6. 人体的主要肠道菌群大约是150种的细菌[1]。
7. 微生物可以从一个种类向另外一个种类演变。
8.存在于人体菌群的种类就如同每个人的指纹一样独特。
9. 肠道菌群并非是生来就有的,母体子宫相当于一个无菌的环境。人体的菌群会在婴儿之后的食物和呼吸中在肠道内定植(研究显示甚至剖腹产或是自然分娩都会影响菌群的种类),直到3岁达到稳定,并在之后缓慢的进化和改变。
尽管我们对于肠道菌群的研究多来自于近些年的发现,但它俨然已经成为研究领域的一个热点。我们已知肠道菌群对我们的健康有着极为重要的作用,甚至肠道菌群也被称为“被遗忘的器官”!有国际研究机构用一种人体地图的形式标注人体微生物的分布以及对人体疾病的影响,这个项目也叫“人类微生物群系项目”(http://ihmpdcc.org/overview/)。
科学家们发现,肠道菌群与我们人体是处于共生的关系,如果它们在人体中消失,那么人体也可能因此而死亡。
为什么? 那么你可以从下面找到答案:
1. 我们摄入的食物中,有一些是我们无法消化或代谢的硬要物质,那么肠道菌群就可以帮助人体发挥这一部分的职能。也就是说它们构成了人体消化系统的一部分。假如你持续摄入固定的某一类型食物,那么你的肠道菌群就会有更多依赖这一类型食物的微生物。例如,日本人的肠道中有更多具体代谢海藻(海草)的菌群,因为他们饮食中有更多来自海洋中获取的食物[1]。
2. 肠道菌群通过细胞因子的调节,有利于维持人体的免疫系统。
3. 它们能够通过营养素的竞争控制致病细菌在肠道中的数目。
4. 它们能够产生维他命B和K供人体吸收。
5. 它们帮助人体调节激素水平,作用于脂肪的储存或是代谢。
6.它们甚至可能有利于帮助治愈抑郁症或是重度抑郁症[2]。
如果你长期处于不健康的生活方式,那么你的肠道菌群也会因此受到影响。假如你长期摄入高糖或者过分加工的食物,实际上你很可能在为致病细菌输送养分而并非有益菌类。同样,如果你的大量使用广谱杀菌类的抗生素药物,那么你很可能会损害肠道菌类生态系统的稳定。
在这种情况下,并且你如果长期处于紧张或者慢性炎症的状态中,许多疾病有可能会诱发,例如肠道应激综合症,克罗恩病和溃疡性结肠炎。临床症状表现包括腹痛,影响肠道活动机制,腹泻或是便秘。同时也对微生物的多样性产生不利的影响。例如粪便乳酸杆菌和双歧杆菌减少,大肠杆菌和拟杆菌门增多。
我之所以列举这些菌类的具体称谓是源于它们经常出现在我所学习的文献中,造成人体健康的不利影响。杀菌剂和梭状芽孢杆菌提高肿瘤生长速率! 然而, 乳酸菌和双歧杆菌则有利于预防肿瘤的增生![3]
现在,我相信你已经增加对肠道菌类的理解。我将在下一篇博客中介绍如何摄入益生菌可以有利于促进你的“无形的器官”—肠道菌群。
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References:
[1]: www.gutmicrobiotaforhealth.com/en/about-gut-microbiota-info/
[2]: https://authoritynutrition.com/research/probiotics-and-depression/
[3]: https://en.wikipedia.org/wiki/Gut_flora#Irritable_bowel_syndrome