Month: 12月 2019

年将结尾，人们无可避免地又开始制定起新一年的目标（虽然这种做法经常是徒劳...）。 如今正是一年中又一个忙碌的时刻。 此时有的人正奋笔疾书，力争在假期开始前干完最后一批活儿；有的人已经在享受假期，探亲访友，尴尬又不失礼貌地接受关于个人或者事业的询问；有的人在打听哪儿有好玩的跨年派对；还有的人，会和过去每一个工作日一样自己一个人过一晚上。 此时毫无疑问正是“害怕错过”（FOMO，Fear Of Missing Out）的社交焦虑情绪最鼎盛的时候。 如果你不能以正念来应对这种焦虑，你的生活会因此陷入十分忧郁、沮丧的境地。 但是如果我们换一个视角来看问题，此时或许也是最适合做一些自我反省的时候。 如果你在元旦前夕没有做什么安排，不妨花一两个小时写一则手记。大量的研究证明写手记具有治愈的作用。 即使你正在度假，也不妨利用独处的时间，坐在咖啡馆里或者沙滩边的长椅上，铺开一张纸，拿起一支笔。 写什么都可以！唯一的规则就是——没有规则！ 动笔之前，可以思考一下下面的这些问题： 2019年有哪些你特别觉得自豪的时刻？ 在2019年，谁曾经启发过你？ 2019年里有哪些难忘的、让你特别开心的时刻？ 这一年里有哪些让你觉得十分有挑战，或者让你感到伤心的事情？ 2019年你有哪些成长？ 你会怎样做，让你成为更好的自己？ 一年的结尾（刚好也是21世纪第2个十年的结尾）能给人一种压力感，因为到了年末，我们会下意识地反思过去一年来的生活，直面自己的不足。但实际上，如果我们能够秉持正念，而不是如一个过客般地回顾过去一年的生活，我们是不会感到有压力的。 如果你能用一种非批判性的、开放的思维分析过去的这一年，比如借助写手记这样的方式，那么那种自我评价的压力便会消失，取而代之的是灵感，鼓励你做出真正的改变。 Olive

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如您有持续关注我最近几篇写糖的文章，相信您现在对糖可能的负面影响（比如胰岛素抵抗）以及糖如何转化为脂肪并存储于人体已经有了一定的认识。上一篇文章介绍了HIT（高强度训练）如何能够减轻吃糖的负面影响。打个比方，如果说人体内存储的脂肪好比浴缸里盛着的水，那么HIT相当于拔起了浴缸的塞子，让里面的水流出去。另一方面，低糖的饮食相当于减少了浴缸水龙头的出水量。两者结合起来便是一个高效的减肥方法。 那么吃水果会不会胖呢？水果含有果糖哇 —— 这是否意味着从今以后想减肥就再也不能吃水果啦？ 水果的确含有果糖，我在前面的文章也介绍过，如果短时间内摄入大量果糖，会对肝脏产生不利影响。但是水果还含有一类非常重要的物质，正是这种物质决定了水果与糖果的差别： 膳食纤维。 膳食纤维是一种不被消化的植物性物质，膳食纤维含量越高的水果和蔬菜越难咀嚼。比如吃蔬菜时容易卡牙缝的“筋”状物就是膳食纤维，我们吃到这种膳食纤维以后要么会吐出去，要么整个吞咽。 我后面会讲膳食纤维的重要性，这里我们先认识一下膳食纤维的类型，它们分别是水溶性纤维和非水溶性纤维。 水溶性纤维易溶于水。比如便秘时兑水服用的药粉就含有水溶性膳食纤维。食物当中的水溶性膳食纤维会形成一种胶状物质，进入胃以后会吸收胃里的水分而膨大，因此可以延长饱腹感。 水中的百香果籽。 而我一开始提到的膳食性纤维其实是非水溶性膳食纤维，就是那种吃水果或者蔬菜时卡进牙缝的“筋”状物质。比如芹菜上面细长的“筋”，或者柑橘肉表面白色的“经络”，这些都是非水溶性膳食纤维。因为不被消化，所以这种纤维在消化道内会快速经过小肠，刺激肠道分泌PYY3-36激素，这种激素会向大脑发出“已经吃饱了”的信号。非水溶性膳食纤维在消化道内几乎不会发生变化，最终会以便便的形态被排出体外。 介绍到这儿就差不多了，下面亮点内容来了： 当你吃天然含膳食纤维的食物，而不是吃补剂，你可以同时吃下这两种膳食纤维，其中的非水溶性纤维会在你体内构成一张栅格网，而水溶性纤维会以胶状物的形态附着其上，于是它们共同形成了一道屏障。 是什么的屏障呢？ 果糖。 所以您大可放心吃水果！水果含有果糖的同时，也含有可以阻挡果糖被吸收的膳食纤维 —— 即使不能完全阻挡，至少也能减慢果糖的吸收，让肝脏有充足机会代谢果糖，为克雷布斯循环提供燃料，而不是应接不暇地把多余的果糖转化为脂肪。 这里引用Robert

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