你总是听见这句话：“我要减肥！”
观察减肥进度，人们最常使用的工具就是 – 体重秤。
不过，你的目标只是单纯的减少体重吗？
如果你还在迟疑，让我来告诉你，答案是一个大写的NO！
这是因为，当人们决定减肥，他们往往选择“控制饮食”，通过减少食量来降低体重。
然而，体重的降低，既可能来自脂肪组织的减少，也可能来自其他组织（骨骼或者肌肉）的流失。
如果你只凭借减少食量来减肥，实际上在你的脂肪损耗之前，你的肌肉会开始流失！
下面一段话来自Jonathan Bailor《关于卡路里的谎言》：
“研究表明，通过少吃而减掉的不含水的体重当中，高达70%来自肌肉而不是脂肪。直到这些肌肉都消耗光了，我们的身体才开始燃烧脂肪。”
理由是，当你决定少吃并且付诸行动之后，你的身体会以为是你所处的环境让你无法摄入以往那么多的食物。 此时你的身体就像电量还剩10%时的手机。手机电量快用尽时会启动省电模式，关闭不常使用的应用和功能，保存仅有的一点点电量，好让你有时间去找充电器。
你的身体会用类似的方式做出回应，即是说它会减少每天的热量消耗，直到你又开始吃得像“平时”一样多。
你要是想理解身体为什么会做出如此的回应，首先要知道，身体脂肪细胞仅仅是用来存储能量，以备不时之需。脂肪细胞其实很有用，而且在食物不充分的情况下尤其如此。虽然过去一百年来，食物的供应一直不用我们担心。但是，回顾人类的历史，你会发现，人类的食物一度非常稀缺。远古的人类不得不出去打猎，一去就是好几天，或者历经重重困难，只为寻找野生而且不多见的可食用植物。
现在我们认识了人类身体（历经艰难险阻）的进化历程，我们就可以明白脂肪细胞对于生存是多么重要。但是当我们生活在食物供应充足的环境下（比如城市），身体中的脂肪细胞不再像古代时候那样重要了。但不幸的是，人体还没有进化到可以凭借意念就能消除脂肪细胞。换句话说，我们的身体仍旧把脂肪细胞视为备用能量存储器，不到最后关头不会启用。肌肉组织对于提高代谢有重要作用，但是在开始消耗脂肪细胞之前，我们的身体甚至会先从肌肉组织中获取能量。
这就是为什么身体锻炼是任何一个“减重”计划-更确切地说是“减肥”计划的关键。一份恰当的锻炼计划应当以力量训练为主体，因为力量训练能够维持肌肉量。在力量训练过程中，身体不断接受外界刺激，这让它意识到，要应对高强度的挑战，必须保留肌肉组织。
你的身体并不能辨别你究竟是在安全可控的健身房环境下练习举重还是正拼尽全力与敌军奋战。你的身体只知道，此时要存活下来必须保持肌肉，并会以此作为其首要任务。
由于你一边减少食量，一边进行高强度训练，你的身体别无选择，只能燃烧脂肪细胞来获得能量。这等于改写了你身体里的荷尔蒙分泌流程，使身体更多利用起那隐秘的能量库 – 脂肪细胞。最终，你便能朝着最初设定的目标顺利前进了。
当然，这也意味着，减掉脂肪的同时，尤其是当你正在长肌肉，你的体重未必会降低 – 这是件好事哦！肌肉的密度比脂肪大，所以体积相同的肌肉当然比脂肪更重。
所以说，一味地在浴室盯着体重秤，是不能让你拥有更好的身材的。单独看体重是不能反映减肥全貌的！
下次如果你再想“减肥”，或者听见别人说想减肥，你要记着，你真正的目标是减脂，而体重不是最重要的参考因素。