如果你正在苦苦寻找干净、新鲜、安全的食材，那你现在可以放心了，一米市集有你需要的一切！ 一米市集是一家线上超市，将农场直接呈现于消费者面前，人们可以通过网页、APP或者微信公众号（微信ID：yimishiji）选购食材。 自2015年9月问世以来，一米市集作为中国农民的线上市场，被越来越多的人所认识。 他们的使命宣言是“来自诚意农夫的诚意食品”，这句话虽然简单，但是自始至终，他们的诚意从未消减。 本着对大家高度负责的精神，我利用整个周五下午的时间，到一米市集位于长宁区的办公区“一探究竟”。 接待我的是一米市集的采购部经理熊先生。为了了解一米市集区别于其他在线购物平台的竞争优势，我充分发挥Olive Branch凡是求实的风格，问了许多细节上的问题。 在食物质量分析方面，一米市集的质量监控部门不但技术精湛，而且结构分明。他们家销售的所有水果和蔬菜都要严格遵守无虫害、无化肥的培育要求，而且培育手段必须是生态环保并且可持续使用的。与此同时，他们积极与本地农民合作，引进时令的水果和蔬菜，保证食物在最新鲜的状态下上市。 他们每年要对全部农产品进行3-4次抽样检查，将从农场随机采集的样品送到位于瑞典的第三方检验测试中心。检验报告送达以后，他们根据报告便可知道当前农产品的重金属、抗生素、生长激素以及其他化学元素的含量是否符合标准。 他们不测试农作物生长环境中的土壤、空气或者水的质量，因为这些因素都会被涵盖在终端产品，即农作物本身的实验室测试结果当中。所以，只要农产品符合健康标准，就无须担心农产品生长环境了。嗯，有道理。 我提出要看一看检验报告，当时他们的神情告诉我，可能我是第一个提出这样要求的访客。他们还是给我看了检验报告，看起来挺正规合法的。 在质量把控上，他们还有其他好方法，包括实地勘察供货的农场，考虑农场与下游商家之间的距离，得到国家认可委员会（CNAS）的合格评定，甚至测试已具备有机认证标签的农产品。不管是否具备有机认证，一切都仅仅是实验室的结果。 他们的肉蛋类产品也要经过相似的严格检验已达到高标准的要求。 禽蛋 – 不添加抗生素，不添加生长激素。所有的鸡都采用散养，所有的鸡蛋都来自散养鸡。 牛肉 –
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